【つくばみらい市】ラーメンも限定麺も大満足！「いっちゃん亭」で香り高い麻辣担々まぜそばと味噌ラーメンを堪能してきました。

山王新田にある「いっちゃん亭」を訪問してきました。土曜日の夜ということもあり、店内は家族連れから仕事帰りの方まで幅広い客層で賑わい、活気のある雰囲気。ラーメンだけでなく定食や一品料理まで楽しめる、地域に根付いた人気店です。
今回筆者が注文したのは、11月限定メニューの「麻辣担々まぜそば」。
自家製の麻辣油は、花山椒（ホアジャオ）のしびれと唐辛子の辛みを合わせたもの。そこへにんにくや生姜、ウーシャンスパイスを加えることで、香りの層がいくつも重なるような奥深い味わいに仕上がっているとの説明がありました。
実際にいただいてみると、刺激はほどよく抑えられていて、香りと旨みがしっかり広がる一杯。辛さが主張しすぎず、最後まで心地よく食べ進められるバランスのよさが印象的でした。
続いて「味玉北海道味噌ラーメン」を注文。独自にブレンドした濃厚味噌スープはまろやかでクセが少なく、食べやすい王道の味噌ラーメンといった印象。トッピングの味玉は黄身がしっとりしていて、スープのコクとよく合い、ひと口ごとに満足感が広がります。
さらに今回は、柏幻霜ポークを使用した生姜焼き（単品）をテイクアウトしました。柔らかい肉質と香ばしいタレが食欲をそそる、人気の理由が納得できる一品でした。
ラーメン・定食・限定メニューと幅広いラインナップが揃う「いっちゃん亭」に訪れてみてはいかがでしょうか。

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